Dešrelių ir Daržovių Troškinys
Kaip gimė šis receptas?
Šis paprastas, bet sotus dešrelių ir daržovių troškinys – puikus pasirinkimas greitai ir jaukiai vakarienei. Viskas viename puode, tad ir indų plauti mažiau, o skonių – pilna lėkštė!
Ko mums reikia?
- 🥔 500 g bulvių
- 🥕 2 didelės morkos
- 🥦 300 g brokolių
- 🫛 200 g šparaginių pupelių
- 🌭 4 vnt. dešrelių
- 🧅 1 didelis svogūnas
- 🧄 2 skiltelės česnako
- 🥄 2 valg. šaukštai aliejaus
- 💧 500 ml vandens
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Bulves, morkas ir svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Brokolius padalinkite žiedynėliais, o šparagines pupeles, jei reikia, supjaustykite trumpesniais gabalėliais. Dešreles supjaustykite griežinėliais.
- Dideliame puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite supjaustytus svogūnus ir kepkite, kol suminkštės (apie 3-5 minutes).
- Įdėkite morkas ir bulves, kepkite dar 5-7 minutes, vis pamaišydami. Supilkite vandenį, uždenkite ir virkite apie 10 minučių, kol bulvės šiek tiek suminkštės.
- Sudėkite brokolius, šparagines pupeles ir dešrelių griežinėlius. Įberkite smulkinto česnako, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite.
- Uždenkite ir troškinkite dar 10-15 minučių, arba kol visos daržovės bus minkštos, bet ne pervirusios. (Nepamirškite patikrinti, ar bulvės tikrai išvirusios – jos yra jūsų troškinio širdis!).
- Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Patiekite karštą.
Patarimai 🎭
- Kad daržovės išlaikytų daugiau maistinių medžiagų ir tekstūros, nepervirkite jų – geriau, kad būtų šiek tiek traškios (al dente).
- Prieš patiekiant, galite pabarstyti šviežiais krapais ar petražolėmis – tai suteiks papildomo šviežumo ir aromato.
- Jei norite aštresnio skonio, įberkite žiupsnelį čili pipirų ar įdėkite šaukštelį adžikos.
- Vietoj vandens galite naudoti daržovių sultinį – troškinys bus dar aromatingesnis.
- Jei mėgstate, įdėkite šaukštą grietinės ar natūralaus jogurto prieš patiekiant, kad suteiktumėte kreminės tekstūros.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 5.50