Sorų apkepas su vištiena ir daržovėmis
Kaip gimė šis receptas?
✨ Sveikas, virtuvės avantiūriste! ✨ Matau, turi tikrą lobių skrynią: sorų kruopų (taip, mano drauge, tai soros!), pomidorą, pieną, šlaunelių mėsos, kiaušinį, morkų, varškės, kopūstų ir sūrio. Ir dar karališkai gyveni! 👑 Puiku! Pasiruošk šiuos gėrius paversti tokiu jaukiu ir skaniu patiekalu, kad atrodys lyg šiltas brangios tetos apkabinimas. Kepsim šlovingą sorų apkepą, pilną minkštos vištienos, saldžių daržovių, kreminės varškės ir sūrio karūnos! Paprasta, sotu ir visiškai verta tavo vidinio maisto karaliaus ar karalienės statuso. Pradedam magiją kurti! ✨🥕🧀🐔
Ko mums reikia?
- 🍚 200g sorų kruopų
- 🥛 400ml pieno
- 💧 400ml vandens
- 🧂 1 arb. š. druskos, padalintos
- 🐔 2-3 vištienos šlaunelės be odos ir kaulų (apie 300-400g)
- 🧅 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas (Neprivaloma)
- 🥕 2 vidutinio dydžio morkos, tarkuotos
- 🥬 200g baltagūžio kopūsto, plonai supjaustyto
- 🥚 2 dideli kiaušiniai
- 🍦 200g varškės
- 🧀 150g kietojo sūrio, tarkuoto
- 🍅 1 didelis pomidoras, supjaustytas kubeliais
- 🧈 1 valg. š. sviesto ar aliejaus kepimui
- 🌿 Švieži krapai ar petražolės papuošimui (Neprivaloma)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Nuplauk sorų kruopas šaltu vandeniu. Puode sumaišyk soras, pieną, vandenį ir 1/2 arb. š. druskos. Užvirink, tada sumažink kaitrą, uždenk ir virk, kol skystis susigers, o soros bus minkštos, apie 20-25 minutes. Nuimk nuo kaitros ir palik pastovėti, uždengus, 5 minutes.
- Tuo tarpu vištienos šlauneles supjaustyk kąsnio dydžio gabalėliais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-aukštos kaitros įkaitink sviestą ar aliejų. Sudėk vištieną ir kepk, kol apskrus ir iškeps, apie 6-8 minutes. Išimk vištieną iš keptuvės ir atidėk į šalį.
- Toje pačioje keptuvėje (jei naudoji) suberk smulkintą svogūną ir kepk, kol suminkštės, apie 3-4 minutes. Sudėk tarkuotas morkas ir pjaustytą kopūstą. Virk, retkarčiais pamaišydamas, kol daržovės bus šiek tiek minkštos, apie 8-10 minučių.
- Įkaitink orkaitę iki 180°C (350°F). Dideliame dubenyje suplak kiaušinius, varškę ir likusią 1/2 arb. š. druskos.
- Į dubenį su kiaušinių mase sudėk išvirtas soras, iškeptą vištieną, pakepintas daržoves ir supjaustytą pomidorą. Švelniai viską išmaišyk, kol gerai susimaišys.
- Masę supilk į didelį kepimo indą, tinkamą orkaitei. Tolygiai apibarstyk tarkuotu sūriu.
- Kepk 25-30 minučių arba kol sūris ištirps, burbuliuos ir viršus bus auksinės spalvos. Jei naudoji, prieš patiekdamas pabarstyk šviežiomis žolelėmis.
Patarimai 🎭
💡 Virtuvės Paslaptys:
- 🌡️ Leisk apkeptui pastovėti 5–10 minučių ištraukus iš orkaitės – jis geriau sustings ir bus lengviau porcijuoti!
- 🧀 Nori ypač puošnios plutelės? Į tarkuotą sūrį prieš barstydamas įmaišyk šiek tiek džiūvėsėlių ar smulkintų riešutų!
- 🌶️ Mažas žiupsnelis aitriųjų paprikų dribsnių, pridėtas kartu su morkomis ir kopūstais, suteiks malonios šilumos, bet nebus per aštru!
- 🌿 Papuošk šviežiais krapais ar petražolėmis – spalvai ir gaivai! Visiškai karališka!
- 🧊 Liko? Šis apkepas puikiai atšyla, todėl rytojaus pietūs bus tokie pat ypatingi! ✨
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50