Švediški mėsos kukulaičiai su grietinėlės padažu
Kaip gimė šis receptas?
👋 Sveiki, virtuvės nuotykių ieškotojai! Turite paruošę 🥩 tą nuostabų jautienos ir kiaulienos faršo mišinį? Puiku! Neriame stačia galva į pasaulį, vadinamą „švediški mėsos kukuliukai“ – taip, gaminsime klasikinius švediškus kukulaičius! 🇸🇪 Nesijaudinkite, tai ne IKEA baldų surinkimas; tai kur kas skaniau! Turėdami savo ingredientus ir vidutinį biudžetą, iškepsim tuos garsiuosius mažus džiaugsmo rutuliukus kreminiame, svajingame padaže. Pasiruoškite pietums, kurie labiau primins „Ačiū, mama!“ nei „Ai, gerai…“
Ko mums reikia?
- 🥩 700 g jautienos/kiaulienos faršo mišinio
- 🧅 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 🥚 1 kiaušinis
- 🍞 3 valg. š. džiūvėsėlių arba paprastų miltų
- 🥛 100 ml pieno arba grietinėlės
- 🧂 1 arb. š. druskos
- 🌶️ 1/2 arb. š. juodųjų pipirų
- 🧈 2 valg. š. sviesto
- 🌾 2 valg. š. paprastų miltų
- 🍲 300 ml jautienos arba daržovių sultinio
- 🥛 150 ml neriebios grietinėlės arba pieno
- 🥣 1 valg. š. sojų padažo
- 🍯 1 arb. š. bruknių (arba spanguolių) uogienės
- 🌿 Šviežios petražolės, susmulkintos (nebūtina) 🟢
- 🌰 Žiupsnelis muskato (nebūtina) 🟢
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Dideliame dubenyje sumaišykite faršo mišinį, smulkiai supjaustytą svogūną, kiaušinį, džiūvėsėlius (arba miltus), pieną (arba grietinėlę), druską ir pipirus.
- Atsargiai maišykite, kol viskas tiesiog susijungs. Venkite permaišymo.
- Lengvai sudrėkinkite rankas ir suvoliokite masę į nedidelius rutuliukus, maždaug 3-4 cm skersmens.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės kaitros ištirpinkite sviestą.
- Kepkite kukulaičius partijomis, kol iš visų pusių apskrus ir iškeps viduje, maždaug 8-10 minučių vienai partijai. Iškeptus kukulaičius išimkite ir atidėkite į šalį.
- Toje pačioje keptuvėje (jei reikia, įdėkite šiek tiek daugiau sviesto) įmaišykite 2 valg. š. miltų, nugramdydami visus apskrudusius gabalėlius nuo dugno.
- Palaipsniui šluotele įmaišykite jautienos arba daržovių sultinį, kol gausis vientisa masė.
- Užvirkite padažą, tada įmaišykite grietinėlę (arba pieną), sojų padažą ir uogienę. Jei naudojate, dabar pridėkite nebūtiną muskatą.
- Grąžinkite iškeptus kukulaičius į keptuvę ir leiskite jiems troškintis padaže 5-7 minutes, kad sušiltų ir sugertų skonius.
- Patiekite karštus, papuoštus nebūtinomis šviežiomis petražolėmis, jei pageidaujate.
Patarimai 🎭
💡 Profesionalūs patarimai mėsos kukulių meistrams:
- 🥄 Nepermaišykite mėsos kukulių masės – nuo to jie gali tapti kieti! Maišykite tik tiek, kol viskas susijungs.
- 🔥 Gerai apskrudinkite kukulaičius keptuvėje prieš pildami padažą; tai suteiks jiems skonio!
- ✨ Jei padažas per tirštas, įpilkite šlakelį daugiau sultinio arba vandens. Jei per skystas, sumaišykite truputį miltų arba kukurūzų krakmolo su vandeniu ir įmaišykite į padažą šluotele.
- 💪 Patiekite su bulvių koše arba virtomis bulvėmis, kad patirtumėte tikrą švedišką patirtį, arba rinkitės lengvesnį variantą su ryžiais!
O kaip su pinigais? 💸
EUR 5.50