Švelnūs varškėtukai su uogiene
Kaip gimė šis receptas?
Šie varškėtukai yra puikus pasirinkimas lengvai ir skaniai vakarienei, ypač jei norite palepinti savo skrandį. Jie gaminami su kukurūzų miltais, tad yra lengvesni ir švelnesni virškinimui, puikiai tinkantys tiems, kurie ieško maisto, neerzinančio virškinimo sistemos.
Ko mums reikia?
- 🥛 250 g liesos varškės sūrio
- 🥚 1 didelis kiaušinis
- 🌽 3 v. š. kukurūzų miltų
- 🌾 1 v. š. kviečių miltų (arba dar 1 v.š. kukurūzų miltų, jei norite be kvietinių)
- 💧 2 v. š. rapsų aliejaus (kepimui)
- 🍓 2 v. š. švelnios uogienės (pvz., braškių ar aviečių)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Varškę gerai sutrinkite šakute, kad neliktų didelių gabalėlių. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Suberkite kukurūzų ir kviečių miltus (jei naudojate) ir vėl viską gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa ir nebebus limpanti (jei limpa, įdėkite dar pusę šaukšto kukurūzų miltų).
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus formuokite nedidelius apvalius varškėtukus. (Nesijaudinkite, jie neturi būti tobulai apvalūs, svarbiausia, kad būtų skanūs!)
- Įkaitinkite keptuvę su rapsų aliejumi ant vidutinės-silpnos ugnies. Dėkite varškėtukus ir kepkite iš abiejų pusių po 3-5 minutes, kol gražiai apskrus ir iškeps vidus.
- Iškepusius varškėtukus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausėtų aliejaus perteklius. Patiekite šiltus su mėgstama švelnia uogiene.
Patarimai 🎭
- Kad varškėtukai būtų ypač švelnūs, varškę pertrinkite per sietelį arba gerai išsukite šakute.
- Kepkite ant silpnos ugnies, kad vidus gerai iškeptų, o išorė per daug neapdegtų.
- Vietoje uogienės, jei ji per rūgšti, galite patiekti su nedideliu kiekiu medaus ar šviežiomis trintomis uogomis (pvz., mėlynėmis), jei toleruojate.
- Nepamirškite varškėtuko prieš patiekiant šiek tiek atvėsinti, kad nebūtų per karštas skrandžiui.
- Vartokite tik rafinuotą rapsų aliejų kepimui, nes jis yra neutralesnio skonio ir tinka aukštesnėms temperatūroms.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 7.50