
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite aliejaus.
Įdėkite virtus ryžius į keptuvę ir kepkite apie 3-5 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek apskrus.
Nustumkite ryžius į vieną keptuvės pusę. Į tuščią vietą įmuškite kiaušinį.
Kiaušinį išmaišykite arba leiskite jam iškepti kaip kiaušinienei. Kai kiaušinis pradės stingti, sumaišykite jį su ryžiais.
Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį (nebūtina persistengti).
Kepkite dar 1-2 minutes, kol viskas gerai įkais ir susimaišys.
Patiekite iš karto, papuošę šviežiais žalumynais.
- Ryžiai skaniausi, jei naudojate likusius nuo vakarykštės dienos – jie būna sausesni ir geriau iškepa.
- Kiaušinį galite įmušti tiesiai į ryžius ir maišyti, kol iškeps, arba iškepti atskirai kaip kiaušinienę ir uždėti ant ryžių.
- Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais – trupučio maltos paprikos ar ciberžolės suteiks patiekalui gražią spalvą ir aromatą.
- Patiekite su šviežiomis daržovėmis, pavyzdžiui, griežinėliais pjaustytu agurku ar pomidoru, kad gautumėte daugiau gaivos.


