Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, kad būtų al dente. Nusunkite vandenį ir palikite nuošalyje.
Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite smulkintas daržoves ir kepkite, kol suminkštės (apie 5-7 minutes), švelniai prieskoniuodami druska ir pipirais.
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, druska ir pipirais. Įmaišykite pusę tarkuoto sūrio. (Nebijokite, sūris tikrai nesislėps!)
Į kiaušinių-pieno mišinį sudėkite išvirtus makaronus ir apkeptas daržoves. Gerai išmaišykite, kad viskas tolygiai pasiskirstytų.
Gautą mišinį supilkite į sviestu išteptą kepimo formą. Ant viršaus tolygiai pabarstykite likusį sūrį.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių, arba kol apkepas gražiai pagels ir sūris išsilydys bei taps traškus. Patiekite šiltą ir mėgaukitės!
- Kad apkepas būtų dar sotesnis, galite įberti šiek tiek konservuotų pupelių ar lęšių.
- Jei neturite šviežių daržovių, puikiai tiks ir šaldytų daržovių mišinys – tiks ir atšaldyti, ir tiesiai į kepimo formą.
- Apkepo paviršius bus traškesnis, jei prieš kepimą apibarstysite trupiniais arba dar šiek tiek tarkuoto sūrio.
- Jei norite aštresnio skonio, įdėkite žiupsnelį čili pipirų ar lašą aštraus raudono padažo.
- Puikiai tinka valgyti ir kitą dieną – pašildytas orkaitėje bus lygiai toks pat gardus.
